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农药残留检测仪,农药残留检测如何做到有的放矢

           发表时间:2018-8-13 8:51:04

 农药残留检测是食品安全监控中涉及面最广、农药残留检测仪项目最多的风险因素,目前的检测中常用的酶抑制法和仪器检测法,均是对农药总残留的检测,然而这两种检测方法各有利弊,从历次抽检公告看,检出或超标频率较高的农药只有10余项农药残留检测仪,有必要做定向监控和检测。1.农药是如何使用的?众所周知,好比人生病了需要吃药,蔬菜水果也会被病虫害侵染,需要使用农药以防治。然而,不当使用农药可能导致农产品的农药残留过量,危害消费者健康。为确保农产品安全,一是要在种植中合理使用农药,二是要监控检测农产品中的农药残留。我国对农药生产和使用实行登记管理制度。所有农药产品,在上市前要经过严格的科学实验和风险评估,在确保安全的前提下取得登记许可证,才允许在农业生产中使用。每种农药都有限定的使用范围、使用量和安全间隔期,严格遵守使用说明,所生产的农产品是安全的。然而,由于我国农业的家庭化小规模经营现状,农民在在实际使用中,存在随意加大剂量和缩短间隔期等不科学使用农药、超范围使用农药、使用假冒伪劣农药等问题,导致农产品的农药残留超标现象比较普遍。对此,我国与欧美、日本、澳大利亚等发达国家一样,采用国际上通用的风险评估技术和方法,以考虑最大可能的风险为原则 ,制定农药残留限量标准。目前,我国已制定3650项农药残留限量标准(最新版本是GB 2763-2016),涉及387种农药,为农产品质量安全风险监控和监督检测提供了参考依据。2.农产品是如何监管的?尽管涉及的农药多达387种,但使用最频繁的、超标频率较高的农药只有几十种。我国食用农产品在生产环节由农业部门监管,流通环节由食药监部门(新组建的市场监督局)监管。3.为什么选择胶体金法?现阶段农药残留检测中应用最广泛的方法是酶抑制法和仪器分析法。酶抑制法可检测有机磷和氨基甲酸酯类农药总残留,仪器试剂操作简单,成本低,速度快,应用广泛。但该法无法检测高毒性的有机氯类农药和较常用的菊酯类农药,且检测精度不高,易受蔬菜中其他化合物的干扰。仪器分析法检测准确性高,可检测样本中的单一农药,也可检测多种农药,但由于检测费用高、时间久,使用场景受限,无法满足现场抽查、企业自检、重点项目指示性检测的要求,难以起到日常品控和监管作用,只能用作验证性检测。胶体金免疫层析法特异性强,操作简便,检测快速,在兽药残留快速检测中已有很成熟的应用,将是一种新的有效监测农药残留的方案。4.重点监测哪些农药残留?农药从使用目的来划分,可分为杀虫剂,杀菌剂和除草剂。我们按照“农药作用、使用规范、如何监控、实际检出”作为基本模型,结合历年来跟踪检测的数据和相关研究文献,分析出重点农残项目,并通过检出率情况进行复合,综合得出以下11项农药残留作为食品安全监控的主要单项。